今日の夕飯は・・・キングサーモンときのこのホイル焼き
材料（４人分）
①キングサーモン ４切れ
②舞茸 ２パック
③しめじ ２パック
④えのき １袋（大袋）
⑤エリンギ １パック
⑥ひらたけ １パック
⑦にんにく ４粒
⑧玉ねぎ １個（中玉）
⑨バター 適量
⑩塩・こしょう 少々
⑪おろしにんにく 少々
⑫小葱 少々
作り方
①にんにく４粒を薄切りにし、玉ねぎをスライスし、きのこ類を食べやすい大きさにしておく。小葱は細かい小口切りにしておく。
②キングサーモンの骨と皮を取り除き、フライパンにバターとおろしにんにくを入れ火にかけ、バターが溶けたら、塩・こしょうをしたキングサーモンを入れ、表面に少し焼き色が付くまで焼きます。
③アルミホイル（サーモンやきのこ類が包める大きさに）をひき、バターを薄く塗り、薄く切ったにんにく・玉ねぎのスライスをひきます。
④軽く焼いたキングサーモンをその上にのせ、きのこ類をのせて、アルミホイルを汁がこぼれないような形でふさいでいきます。
⑤オーブンのグリルで２５分～３０分焼きます。
⑥玉ねぎがしんなりしていたら、小葱・醤油をかけ出来上がりです。
きのこは、火が通るとしんなりして『あれ？これだけ？』なってしまうので、アルミホイルを閉じにくくなってしまいますが、多めがいいです。