スノーボールクッキー

クリスマスにちょっとしたプレゼント
卵を使わないクッキーです。
ま~るく・粉砂糖で真っ白に・・・スノーボール

昨年のクリスマス、知人達に何か作ってと言われ、でも時間がなかったので、簡単に作れるスノーボールクッキーを作って、みんなにプレゼントしました
本当に簡単ですよ!

材料は・・・
①アーモンドプードル 90g

②バター      100g

③粉砂糖       60g

④小麦粉      120g

⑤くるみ       50g

⑥粉砂糖       仕上げ用として

作り方・・・
①柔らくしたバターをクリーム状になるまで混ぜます。白っぽくなってきたら、粉砂糖を加え更によく混ぜます。
②小麦粉をふるいにかけて、①に入れざっと混ぜ、アーモンドプードルをよく混ぜます。
③よく混ざったら、細かくしたくるみを加え混ぜ、1.5㎝ぐらいのボールにして、160℃に熱したオーブンで20分焼きます。(焼き加減は、見ながら調整する)
④焼きあがったら、仕上げ用粉砂糖を全体にまぶして完成!!
とても軽い感じのクッキーで、アーモンドの香りとくるみの食感がたまらない
何個でも食べれてしまう感じのクッキーです。
通常のクッキーと違い、冷蔵庫で寝かせる時間がないので、時間短縮でしかも美味しい。
また作ってみよう