カキフライ

今年初めてのカキフライ
以前は、生のカキを買って来ていましたが・・・冷凍カキという物を発見して以来、ネットで購入しています。
広島産の大きなカキが30粒ぐらい入って2,000円ぐらいで購入出来るので、生のカキをスーパーで買うより、断然お得です
美味しいですしね。

材料
①カキ(冷凍)

2袋

②生パン粉

4袋

③小麦粉

適量

④卵

5個

⑤塩

少々

⑥サラダ油

適量

⑦ごま油

適量

作り方
①カキを流水で解凍していきます。完全に解凍してしまうと、風味が落ちてしまうとのことなので、半解凍ぐらいまで。
②塩水で綺麗に洗います。

③水気を切り、揚げる準備へ・・・。
④小麦粉・卵・パン粉の順につけていき、170度に熱した油で揚げていきます。パ~ンと跳ねる時があるので、気を付けて揚げていきましょう。


⑤きつね色になったら、出来上がりです。

私は、タルタルソースで食べるのが好きなのですが、ソースや醤油・・・お好みでどうぞ
2Lサイズとのことで、火が通ってもかなり大きいので、食べ応えバツグンです。
2袋で約60個。普通のご家庭は、1袋で十分かな?冷凍なので、使う分だけ解凍すればよいので、余った時はそのまま冷凍しておき、他の料理に使ってみては??