昨日は、今日がこどもの日ということもあり、某大手スーパーで黒毛和牛がとてもお買い得になっていたので、『ビーフストロガノフ』を作りました～
翌日も食べれるようにと、牛肉を１．４ｋｇも買ってしまいましたよ。
材料
①黒毛和牛（切り落とし）
１．４ｋｇ
②玉ねぎ大きめ
４個
③マッシュルーム
４パック
④エリンギ
４パック
⑤赤ワイン
１本
⑥デミグラスソース
５缶
⑦サワークリーム
２パック
⑧バター
少々
⑨塩
少々
作り方
①牛肉は、大きければ一口サイズにカットしておきます。
②玉ねぎ・エリンギ・マッシュルーム共に、薄切りにカットしておきましょう。
③深めの鍋に、バターを入れ溶かし、玉ねぎの半量をまず炒めます。
④玉ねぎに火が通ってきたら、牛肉を加えさらに炒めていきます。
⑤牛肉に火が通ったら、赤ワインを１本全部入れ、中火で２０分ほど煮込んでいきます。
⑥２０分ぐらい経ったら、残りの玉ねぎ・マッシュルーム・エリンギを入れ軽く混ぜ、さらに２０分ぐらい煮込みます。
⑦煮汁の量が減ったら弱火にして、デミグラスソースを入れていきます。
⑧塩で味を調え、最後にサワークリームを入れて混ぜたら、出来上がり
ご飯にかけて召し上がれ～
お店で食べると、サフランライスやバターライスだったりしますが、我が家は普通に白飯にかけて食べます。初めて作った時に、バターライスで食べたのですが、ちょっとしつこく感じたので、普通に白飯。
こ～んな感じです
サワークリームが入っているので、少し酸味がありますが、とても美味しいですよ
食べ物のことを書いていたら、お腹が空いてきてしまいました～。
今日も、残ったビーフストロガノフを食べま～す