キウイのヨーグルトムース

キウイを沢山頂いたので、ヨーグルトムースを作りました~
頂いた時は、まだ固くてとても食べれそうになかったので、4・5日置いておいたのですが・・・なかなか柔らかくならないものですね
ゼラチンで固めるためには、キウイを火に通さないといけなので、ちょっと固いけど作っちゃいました。
数枚輪切りにして、残りはみじん切りにし、砂糖をキウイ1個に対して、大さじ一杯入れジャムを作る感じで煮詰めました。最後に輪切りのキウイも入れひと煮たち。
ヨーグルトは700g・生クリームを200cc。生クリームは、砂糖を大さじ一杯入れ八分立てに。ヨーグルトと生クリームを混ぜ、最後に煮詰めたキウイを入れます。味見をして、酸っぱいようなら好みで砂糖を足す。分量分のゼラチンを混ぜ、型に流し冷蔵庫で冷やす。
作り方は、至って簡単
この材料で、よくパイナップルを使い作りましたがキウイは初めて。
さて、出来栄えは・・・
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こんな感じ
味見の時点では、甘酸っぱくさっぱりした後味で、ちょうど良いかな~?と思ったのですが、いざ食してみると、酸っぱさが増してる??息子と母は、美味しいと食べていましたが、私には酸味が強すぎるかも
キウイでデザートは初めて作りましたが、まあまあ美味しかったかな。
でも、その後大変なことに・・・今年は、色々アレルギー反応を起こすことが多く、血液検査をしたりで、食べ物には気を付けていたのですが、まさかまさかキウイでアレルギーが出るとは!!
症状が出たのは翌日なのですが、出るまでの間に食べた物で、アレルギーが出そうな食品はキウイしかなく、恐らくそうであろうと思っているだけで確実ではないけど、たぶんそう。
食べた量は少しでも、沢山キウイを使いましたから、多量摂取で反応が出たのかと。
今は薬を飲んで、薬を塗ったので治まりましたが、痒くなったところがボコボコに
以前、掻き毟り過ぎて、体が痣だらけになってしまい、仕事を休む破目になったので、なんとか我慢しましたが、痒いのって我慢するのが大変!
年を取ると、体質も変わってくるのでしょうか?
今まで普通に食べていた物で蕁麻疹が出たりするなんて。
キウイムース・・・美味しかったのに、なんだか残念な気分
これからは、もう食べれないな~。